La storia del Negroni

Il Negroni, drink rosso dal successo planetario, è un cocktail nato a Firenze nel 1919 grazie al gusto del Conte Camillo Negroni il quale, dopo aver vissuto a Londra e a New York e aver assaggiato e approfondito la miscelazione in voga nel mondo anglosassone, era tornato a Firenze con una richiesta specifica.

Fu così che nella drogheria di Via della Spada, che poi divenne lo storico Caffè Giocosa, già lavorava il barista Folco Scarselli a cui il Conte avanzò la sua visionaria richiesta: un Americano rivisitato e più forte, con il gin al posto della soda.

Da quel giorno il cocktail prese il suo nome e divenne un drink conosciuto da tutti i bartender fiorentini, fino ai giorni d’oggi, in particolar modo da Luca Picchi, conosciuto come massimo esperto in tema di Negroni. Grazie alla sua ricerca in materia, l’aristocratico fiorentino Camillo Negroni verrà sempre ricordato come l’elegante viveur col cilindro in testa che, seduto nei bar fiorentini, ordinava il suo cocktail preferito firmandolo con la fetta d’arancia, un vero lusso per l’epoca.

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