Questo capitolo è dedicato a due centri pulsanti della città di Firenze: il Mercato di San Lorenzo e il Mercato di Sant’Ambrogio, progettati e realizzati dal famoso architetto Giuseppe Mengoni, tra il 1873 e il 1874.

A Sant’Ambrogio, tutt’intorno al mercato, potrete trovare dei ristoranti straordinari e delle osterie tradizionali. Nella piazza del mercato stesso, la mattina (soprattutto il sabato), troverete i banchi della frutta e della verdura e all'interno botteghe con prodotti di prima qualità: c’è un pane straordinario e qualche volta anche delle mozzarelle da non perdere.

A San Lorenzo troverete due piani molto diversi tra di loro: l’antico mercato del piano terra e il nuovo mercato al primo piano, più cool, pieno di attività. Al piano terra ci sono i verdurai, i macellai, i fruttivendoli tipici fiorentini, che vi possono offrire delle vere e proprie prelibatezze, un mix straordinario di colori, sapori e profumi.