La Basilica di Santa Maria Novella fu fondata dai Padri Domenicani all'inizio del 1200 e si erge magnificamente con la sua splendida facciata Rinascimentale, nell'omonima e bella piazza. Al suo interno, avrete la possibilità di ammirare capolavori come il "Crocifisso" di Giotto "Trinità" di Masaccio e gli spettacolari affreschi di Filippino Lippi e Ghirlandaio e anche ascoltare la storia dell’ordine mendicante" dei frati che sono sempre stati presenti in questa chiesa. Il tour prosegue all'interno dell'elegante "Chiostro Verde" così chiamato per i suoi meravigliosi murales in terra verde di Paolo Uccello. Già nel XIV secolo i monaci domenicani del monastero di Santa Maria Novella, che coltivavano la terra appartenente al monastero dietro i chiostri, vendevano acqua di rose da utilizzare come disinfettante, soprattutto durante i periodi di epidemia. Nel XVI secolo, sotto l'influenza di Cosimo I de 'Medici e dei suoi successori, che si interessarono profondamente alle scienze naturali, e con la fondazione del primo "Giardino dei Semplici", i monaci iniziarono a coltivare una grande varietà di piante, distillare erbe e fiori e preparare essenze, unguenti e balsami. L'attuale "laboratorio" a Santa Maria Novella risale al 1612, periodo in cui gli Speziali stavano svolgendo il loro commercio qui, e si trova all'interno delle antiche sale che fanno parte del vecchio monastero domenicano; sotto i soffitti a volta con i loro magnifici affreschi e circondati dal profumo aromatico delle erbe della campagna toscana, rimarrete affascinati dall'irresistibili e straordinari prodotti conosciuti e riconosciuti in tutto il mondo. Un vero posto da non perdere!